InHoReCa in your country:
Hrvatska   Srbija   BiH  
Povratak na pocetnu stranu  
  HRVATSKA Petak, 30.10.2020 || Imamo prvu Vinsku Damu i Vinskog Gospodina hrvatske vinske scene   |   U Splitu uspješno održano sedmo izdanje Taste the Mediterraneana  |  Dodijeljene nagrade na 9. Zagreb Tourfilm festivalu  |  Ulaganje u kvalitetu, brza prilagodba i destinacijski menadžment imperativ za cjelogodišnji turizam  |  Uspješno održana konferencija Može li hrvatski turizam 365?   |  Aminess hoteli i kampovi proširili poslovanje na otok Krk  |  Valamar Riviera očuvala sva radna mjesta te očekuje ostvariti 30% lanjskog prihoda   |  Valamar nabavlja 100 posto električne energije iz obnovljivih izvora  |  Predstavljeno osam vrhunskih traminaca Srijemskog vinogorja  |  „1. Novinarska berba – Brodski Stupnik“ Udahni, okusi, doživi vinograde Brodskog Stupnika!   |  WINE & BIKE TOUR ERDUT  |  Valamar uspješno stabilizirao poslovanje, očuvao radna mjesta i pokrenuo sezonu  |  Vinska Dama i vinski Gospodin hrvatske vinske scene  |  Novi meni restorana Terbotz na najljepošoj terasi Kontinentalne Hrvatske   |  Zaplovite mirnim morima u ljeto iz snova  |  Vinski razgovori uz veličanstvene tramince Iločkih podruma  |  Čaroban Rose iz Kutjeva za osvježavajuće uživanje u Ljetu  |  Od Michelinove preporuke do zvjezdice kvalitetnim lokalnim proizvodima   |  Vino uz žlicu u Veganšpeku  |  Održala se prva hrvatska konferencija o vinskom marketingu  |   ||
   

Hrvatska: Vinske zvijezde u doba koronvirusa

31.03.2020
I vinska ocjenjivanja su zastala tijekom razdoblja izvanrednih mjera uzrokovanih pandemijom koronvirusa. Većina se ocjenjivanja održava naslijepo s više članova komisije, pripreme vina za ocjenjivanje (dostava, provjera podataka, priprema materijala) obično radi nekoliko osoba, stoga je logično da je i ovaj „grupni rad" na čekanju.
 
 
Srećom, prvo ovogodišnje ocjenjivanje vina projekta Vinske zvijezde 2020. održano je 10.ožujka, taman prije općeg zatvaranja restorana u naletu koronavirusa. U organiziciji tvrtke Zlatne riječi, koja je preuzela projekt 2017.,u posebnoj manjoj dvorani renomiranog zagrebačkog restorana Vinodol, kušana su 32 uzorka  - dva pjenušava te 30 mirnih -  bijelih i crvenih, suhih, polusuhih sve do predikatnih vina.
 
U komisiji su bili Antonija Čizmić, sommelijerka restorana Vinodol, Bračanka Nina Buljević, studentica četvrte godine Agronomskoga fakulteta u Zagrebu (kategorija – mlada vinarka), pokretači ovog projekta ocjenjivanja Vitomir Andrić, Ivo Kozarčanin i Željko Suhadolnik te stalni članovi komisije prof. Marija Vukelić, WSET2, aktualna voditeljica projekta Vinske zvijezde, i Saša Zec, enolog (Vina Mosaica), kao predsjednik ovog prvog ocjenjivanja u 2020. Vina je, kao i uvijek, profesionalno posluživao višegodišnjii pratitelj projekta Damir Tomić, iz restorana-domaćina, Vinodola.

Prema reakcijama ocjenjivača, vina su bila jako dobra, kako navodi Željko Suhadolnik „dobar dio bio je vrlo dobar, a nekoliko – po mojem iskustvu iz sudjelovanja na raznim ocjenjivanjima, bogme znatno veći broj od onoga koji bude uobičajeno u konkurenciji taj put - bilo je sjajnih!". Nakon ocjenjivanja, članovi komisije još su razgovarali o vinima uz sjajni ručak u Vinodolu, popraćen preostalim „kapljicama" uzoraka!
 
Nažalost, i na ponovni ručak u Vinodolu morat ćemo pričekati bolja vremena. https://juliofrangenfoto.com/2020/03/19/vinodol-prvi-napravio-radikalne-rezove-zbog-koronavirusa/ 

Srećom, ocijenili smo dovoljno vina da objavljujemo tjedne opise još sljedeća četiri tjedna (ukupno sedam tjedana), a nadamo se da će se, do drugog ovogodišnjeg ocjenjivanja, u svibnju, situacija normalizirati. Za sunčani i ružičasti svibanj, ususret ljetu i vedrijim mislima, planiramo napraviti veliko ocjenjivanje roséa na hrvatskom tržištu.  Tjedne objave i opise vina možete pratiti na webu juliofrangenfoto.com, na facebook i instagram stranici Vinske zvijezde te na facebook stranici Dani otvorenih butelja (Vina mosaica).
 
Službeni fotograf ocjenjivanja je Julio Frangen, a časopis - partner je Restaurant & Hotel.  

Rezultati su sljedeći: 

PET zvjezdica ***** (bodova: 95/100 i više)
TEMET ERGO crveno 2017 (prokupac, merlot, cabernet sauvignon; 14,0 vol %) – Temet, Jagodina, Srbija (mpc. Vintesa Zagreb: 139 kn)


ČETIRI zvjezdice **** (bodovi: 90 – 94,99/100)
GRAŠEVINA 2016 izborna berba prosušenih bobica (12,5 vol %) – Papak, Ilok (mpc: 120 kn)
VRANAC ANDRIJA SELEKCIJA 2016 (15,0 vol %) – Podrum Andrija, Čitluk, BiH (mpc 119 kn)
TERAN Terre di Paradiso 2017 (14,0 vol %) – Valenta, Kaldir Istra (mpc. 112 kn)
TERAN 2018 Gašpar (13,0 vol %) – Dobravac, Rovinj, Istra (mpc. 87,50 kn)
VENJE 2010 barrique (14,1 vol %) – Enjingi, Kutjevo (mpc. 79,90 kn)
JMF TINTO RESERVA 2018 (13,0 vol%) – JOSÉ Maria da Fonseca, Portugal (mpc: 46,90 kn Vrutak); jako dobar omjer cijene i kvalitete
CHÂTEAU CARSIN CADILLAC (13,0 vol%) - Château Carsin, Bordeaux (mpc. 55 kn, MIVA) jako dobar omjer cijene i kvalitete


TRI zvjezdice ***
(bodovi: 85 – 89,99/100)
PRČ BELL'IAKOV 2019 (13%) -  OPG Marijo Carić, Hvar  (mpc. 75 kn, Vino.like/ Vina Mosaica 
ŠKRLET 2019 (11,8 vol %) – Voštinić-Klasnić, Ivanić-Grad (mpc. 50 kn 
SAUVIGNON BLANC 2018 (12,0 vol %) – Kopjar, Varaždin (mpc. 60 kn)
POŠIP 2018 Elegance (13,0 vol % ) – Skaramuča, Pelješac (mpc. 100 kn)
ZINFANDEL RANCHO ZABACO HERITAGE 2016 (14,5 vol %) – Rancho Zabaco, Kalifornija (mpc. 104 kn, Vrutak)
FRANKOVKA 2017 (13,5 vol %) – PG Šimanović, Pribić-Krašić (mpc. 55 kn )
PINOT CRNI BOLFAN 2018 (12,5 vol %) – Bolfan vinski vrh (mpc. 77 kn)
CIALLABIANCA RONCHI di CIALLA 2015 (12,0 vol %) – Azienda Ronchi di Cialla, Furlanija Venecija Julija (mpc: 175,50 kn, Roto)
TRAMINAC CRVENI AMBER SELECTION JAGUNIĆ – OPG Jagunić, Plešivica 
CHABLIS 2018 Barat (13,0 vol % ) – Domaine Barat, Chablis Francuska (mpc. 130 kn Vrutak)
GRAŠEVINA 2018 (12,5 vol %) – Kopjar (mpc. 65 k)
MENEGHETTI ROSÉ brut  Vinske zvijezde u doba koronvirusa

Nazad
 
 
 
 
back to top