InHoReCa in your country:
Hrvatska   Srbija   BiH  
Povratak na pocetnu stranu  
  HRVATSKA Utorak, 26.03.2019 || Hotel Esplanade Zagreb okrunjen je titulom za najbolji Povijesni hotel godine   |  Vino uz žlicu: Bosanska jela i hrvatska vina u Sofri  |  Hrvatska proglašena najboljom destinacijom za poslovni turizam u 2018. godini!  |  Poreč u svibnju ponovno domaćin vrhunskog gastronomskog doživljaja ''Wine Nights'  |  Kabola Malvazija Amfora 2015. u završnici natjecanja ASI Contest for Best Sommelier of the World  |  Drama s kavom u Drami  |  Abeceda francuskog jezika za gurmane  |  Zagreb ovog proljeća postaje centar svijeta za sve hedoniste - stiže prvi R'n'B Weekend  |  Vinski razgovori s Tomislavom Stiplošekom uz Vina Laguna  |  Zagreb dobio gastro mjesto po svjetskim standardima, Franko's pizza & bar  |  Vino Dalmacije  |  Trs je naš  |  Završeno prvo izdanje Aminess Gourmet Laba   |  Završen dosad najveći Vinart Grand Tasting  |  Dodijeljeni kulinarski Oscari i predstavljeno drugo izdanje Gault&Millau Croatia 2019.  |  Vina Laguna nastavljaju nizati uspjehe  |  U Hrvatsku stigle još dvije nove MICHELINOVE zvjezdice!  |  Gault&Millau Croatia 2019. – još nas par dana dijeli do noći kulinarskih Oscara  |  Valamar u 2018. godini ostvario dvoznamenkasti rast poslovnih rezultata  |  Oda francuskoj kuhinji uz gala večeru Gout de/Good France   |   ||
   

Projekt Aristoil: Ljekovitost maslinovog ulja s Krka

14.03.2018
 
Sva četiri krčka ekstra djevičanska maslinova ulja analizirana u Ateni, u okviru Projekta Aristoil koji financira EU, imala su udjel fenola od 561 do čak 948 miligrama po kilogramu ulja, a to je  a to je debelo iznad granice od 250 mg/kg po kilogramu ulja, što se uzima za granicu utemeljenosti razmatranja njihove ljekovitosti, kaže tajnik krčke Udruge maslinara Drobnica Goran Marević.
 

Da je krčko ekstra djevičansko maslinovo ulje prava pravcata medicina Boduli znaju oduvijek. A da njihove tvrdnje i vjerovanja nisu tek ćakule temeljene na onoj da svatko svog konja hvali sad potvrđuju i povratne informacije koje su ovih dana na Krk pristigle u vidu rezultata iznimno skupih i tehničko-tehnološki zahtjevnih analiza odrađenih u Grčkoj. Kako doznajemo od tajnika krčke Udruge maslinara Drobnica, Gorana Marevića, uzorci europskom oznakom izvornosti zaštićenih ulja iz podruma četiriju otočnih maslinara, među ostalima i njegovog, još su lani uključeni u provedbu europskog projekta Aristoil u kojem se, među ostalim, nastoje dobiti odnosno izmjeriti te znanstveno dokumentirati svi oni povoljni zdravstveni aspekti njegova konzumiranja. 

Projekt Aristoil koji se financira iz EU programa Interreg Mediterranean odnosi se na znanstveno proučavanje, mjerenje i vrednovanje zdravstvene važnosti maslinovog ulja, a glavni partner tog međunarodnog projekta s hrvatske je strane Sveučilište u Splitu odnosno njegov Kemijsko-tehnološki fakultet, objasnio nam je Marević. Upravo s te adrese Krčanima su stigli dugo čekani rezultati mjerenja niza kemijskih parametara u njihovim uljima. A njima je sad i znanstveno potvrđeno da bi se, čak i sukladno važećej europskoj legislativi, a ne samo po  tvrdnjama naših starih, između ostalih i krčka ekstra djevičanska ulja mogla smatrati ne samo iznimno ukusnima i kvalitetnima, već i ljekovitima. 
 
 
(Izvor:novilist.hr)

Nazad
 
 
 
 
back to top