InHoReCa in your country:
Hrvatska   Srbija   BiH  
Povratak na pocetnu stranu  
  HRVATSKA Nedelja, 22.09.2019 || Imperial Riviera zajedno s AZ mirovinskim fondovima i Valamarom kreće u novi ciklus razvoja i inve  |  Najava: MOŽE LI HRVATSKI TURIZAM 365? KREATIVA I NOVE TEHNOLOGIJE  |  Trieste Coffee Experts 2019 - Streaming veza  |  Jägermeister najnovijom ekstenzijom pokazao svoj Scharf karakter  |  Grif Session IPA novo osvježenje iz Grif mikropivovare  |  Vinski razgovori uz vina Fuhtar   |  Najbolje od Srijema i Slavonije za sudionike Dana hrvatskog turizma  |  U najprestižnijem svjetskom izboru Zadar Cruise Port proglašen Lukom godine 2019.  |  Prvo izdanje 'Goložece di Orsera'  |   Dva Zlata s elitnih vinskih scena dodijeljena vinima Iločkih podruma!   |  Valamar osigurao slobodan dan svim roditeljima prvašića  |  METRO poziva startupove da se prijave na program METRO Xcel  |  Radenska Adriatic na sajmu Agra osvojila tri zlatne medalje  |  Projekt G.E.T. STARS počeo je dodjelom oznaka za šest moslavačkih vinarija.  |  Kvalitetnije brendiranje domaćih vina lijek protiv jeftinog uvoza  |  Tko u Europi najviše uživa u svježe mljevenoj kavi?  |  Krauthaker Zelenac Kutjevo Rosenberg 2018 – za sve one koji traže nešto novo u sljubljivanju hrane i  |  MOŽE LI HRVATSKI TURIZAM 365?: KREATIVA I NOVE TEHNOLOGIJE  |   Bolt Food od danas dostupan u Tallinnu  |  Najljepše razglednice Zagreba nastaju na Ljetu kod Matoša  |   ||
   

Hrvatska: Korta Katarina predstavila svoja nova vrhunska vina

02.04.2019
Dolaskom proljeća, ugledna je vinarija Korta Katarina, u prekrasnom ambijentu Pucić Palace wine bara, predstavila vina berbe 2018. godine i vina starijih godišta. Već dobro znana po visokoj kvaliteti vina, svakim novim predstavljanjem iznova nas uvjeri da je u samom vrhu hrvatske vinske scene. 


Važan dio upravljanja u vinogradima Korta Katarine jest održavanje balansa između vinogradarstva i prirode. Korta Katarina vjeruje u odgovornost prema okolišu i posvećena je prirodnim tehnikama proizvodnje. Vinarija Korta Katarina koristi tradicionalne metode uzgoja kako bi osigurala optimalnu kvalitetu grožđa. Prirodni uzgoj grožđa u vinariji Korta Katarina znači raditi u harmoniji s prirodom kako bi se proizvela najkvalitetnija vina, istaknuo je Ivo Cibilić, direktor vinarije. 

Enologinja Nika Silić Maroević te Ivo Cibilić iz Korta Katarine, uz stručno vođenje sommeliera Siniše Lasana, predstavili su karakteristike novih etiketa.

Degustacija je započela pjenušcem Sabion, prvim pjenušcem proizvedenim od sorte pošip, koji je iz teške berbe 2014. godine dao izvrstan rezultat, a daljnje mu odležavanje itekako godi te ga čini još punijim i zaokruženijim. 

Jedan od povoda ovog susreta bila je i pretpremijera novog stila Rosé vina, proizvedenog od 100% plavca malog, svjetlije boje i svježijih nota, u privlačnoj i modernoj ambalaži.

Na red su došli i plavci, perjanice vinarije – Plavac mali 2012, Winemaker Selection 2011 i Reuben's Private Reserve 2009 i pokazali nam sjajan potencijal odležavanja Plavca.

Korta Katarina Plavac mali 2012 vrhunsko je crno vino, proizvedeno od istoimene sorte grožđa. Ovaj je Plavac mali gladak, uravnotežen i elegantan. Vino je dinamično i prepoznatljivog aromatičnog profila zrelih okusa, sušenih i pirjanih plodova te mediteranskog bilja i začina. Korta Katarina Plavac mali 2012 vino je s velikim potencijalom za odležavanje.

Korta Katarina Winemaker Selection 2011 vino je koje je na tržište plasirano nakon dugogodišnjeg odležavanja. Vino je u isto vrijeme jako, s karakterističnim zemljanim i voćnim karakterom te savršenih tanina. Ima sve što bi Plavac mali trebao imati; sunce, more, suhe šljive, rogač, suhe smokve, čvrsto tijelo. Vino je potrebno dekantirati 10 – 15 minuta prije posluživanja, kako bi pokazalo sve svoje karakteristike, a najbolje će se sljubiti uz odrezak ili crveno meso. Korta Katarina Winemaker Selection 2011 vino je koje možete čuvati i nekoliko godina.

Korta Katarina Reuben's Private Reserve 2009 vino je s karakterom, dominantno i harmonično te lijepo zaokruženo. Vino je zrelo, ali s odgovarajućom voćnosti. Lijepo razvijeno i dugotrajno na nosu, u smjeru sušenog tamnog voća, bobica i koštićavog voća, ali i biljnih i zadimljenih nota. Završetak je dug i dugotrajan, s ugodnom gorčinom. Korta Katarina Reuben's Private Reserve 2009 idealno će se sljubiti uz meso na žaru, zreli sir, ali i tamnu čokoladu.

U vinariji Korta Katarina vjeruju da su vina odraz njegova podrijetla. Vina Korta Katarina izražavaju terroir dalmatinske obale i položaja Dingač i Postup na poluotoku Pelješcu i položaja Čara na otoku Korčuli. Kombinacija smeđe zemlje i vapnenca, koja je prisutna na ovom području, karakterizira dobra pozornost, srednji kapacitet za sakupljanje vlage i povoljna toplinska svojstva. Bijeli šljunak i stijene površinski apsorbiraju toplinu, što sprječava prekomjerno zagrijavanje tla, kako bi se smanjio gubitak vlage tijekom vegetativnog razdoblja. 

Za kraj, posjetitelji su se osvježili uzorkom svježeg Pošipa berbe 2018., koji je oduševio prisutne, a njegov će se puni potencijal vidjeti tek kroz narednih nekoliko mjeseci, kada vino izađe na tržište.



Nazad
 
 
 
 
back to top