InHoReCa in your country:
Hrvatska   Srbija   BiH  
Povratak na pocetnu stranu  
  HRVATSKA Nedelja, 20.09.2020 || Valamar nabavlja 100 posto električne energije iz obnovljivih izvora  |  Predstavljeno osam vrhunskih traminaca Srijemskog vinogorja  |  „1. Novinarska berba – Brodski Stupnik“ Udahni, okusi, doživi vinograde Brodskog Stupnika!   |  WINE & BIKE TOUR ERDUT  |  Valamar uspješno stabilizirao poslovanje, očuvao radna mjesta i pokrenuo sezonu  |  Vinska Dama i vinski Gospodin hrvatske vinske scene  |  Novi meni restorana Terbotz na najljepošoj terasi Kontinentalne Hrvatske   |  Zaplovite mirnim morima u ljeto iz snova  |  Vinski razgovori uz veličanstvene tramince Iločkih podruma  |  Čaroban Rose iz Kutjeva za osvježavajuće uživanje u Ljetu  |  Od Michelinove preporuke do zvjezdice kvalitetnim lokalnim proizvodima   |  Vino uz žlicu u Veganšpeku  |  Održala se prva hrvatska konferencija o vinskom marketingu  |  Uskoro treći Pjenušavi srijemski doručak   |  Odmor nikad bliže – nova kampanja TZ Zagrebačke županije  |  Pan Pilsner- upoznajte pivo s okusom petka  |  HGK traži produljenje potpora HZZ-a za očuvanje radnih mjesta  |  Osnovana Zajednica riječnog turizma HGK  |   HGK poziva na žurnu provedbu natječaja za pomoć vinarima  |  Hrvatski chefovi na australskoj gastro platformi Chef's Pencil  |   ||
   

Hrvatska: Domaće gastro delicije putuju Hrvatskom

01.04.2020
Ugostitelji diljem Hrvatske trenutno su u velikom problemu zbog pandemije, a mnogi su restorani nažalost zatvoreni. Među njima je i Đurina Hiža iz Varaždinskih Toplica, no njezin vlasnik, Nikola Božić jedan je  od rijetkih koji je odlučio zadržati sve svoje djelatnike i zaposliti troje novih te svima isplaćivati plaću tijekom krize.
 
 

Nije to bila jednostavna odluka, no vidjevši da se približava poslovna nevolja, počeo je tražiti novi poslovni koncept,  koji će i njemu i djelatnicima pomoći da prebrode ovo teško razdoblje. 
 
Mnogi su se ovih dana okrenuli dostavi gotovih obroka, no to nije njegov izbor. Dok stigne do naručitelja, hrana definitivno gubi na kvaliteti, što može utjecati i na integritet branda, a ionako ljudi ovih dana često sami kuhaju kod kuće. No, kvalitetne namirnice nikad ne gube svoju vrijednost i zato je okupio obitelj i suradnike te započeo distribuciju vlastitih mesnih i vinskih delikatesa, koje dostavlja u pet hrvatskih gradova (Zagreb, Varaždin, Koprivnica, Ludbreg, Čakovec). Uskoro će se na njegovoj ruti naći i neki slavonski i dalmatinski gradovi, a interes za domaćim specijalitetima sve je veći.
 
Dok majka peče domaći kruh i spravlja kosanu mast te od medvjeđeg luka spravlja pesto,a od koprive i mente prirodne sokove, otac s velikom ljubavlju priprema Sauvignon i Rizling rajnski od grožđa iz vlastitog vinograda. Nikolina velika strast su steakovi kao npr.  T-Bone, Rib Eye i Tomahawk, koje odležava u ogromnom Dry Ageru, a nudi i sušenu šunku i domaće kobasice od divljači. Uz meso će rado podijeliti i savjet o pripremi mesa.  
 
Ovih je dana, putem društvenih mreža, pozvao i ostale OPG-ove na suradnju. Želi distribuirati i njihove proizvode, prije svega kako bi pomogao, no i kako bi stanovnicima ostalih gradova omogućio uživanje u domaćim delicijama. 
 
Sve spomenute proizvode, a uskoro i kvasac, moguće je naručiti mailom: dedaideposvetu@gmail.com, a pošiljka stiže na vaša kućna vrata. Dostava je besplatna, a više informacija potražite na  FB stranici - Đurina Hiža.


Nazad
 
 
 
 
back to top