InHoReCa in your country:
Hrvatska   Srbija   BiH  
Povratak na pocetnu stranu  
  HRVATSKA Ponedjeljak, 18.12.2017 || Kompanija My Place Hoteli otvara prvi objekt u Tennesseeju   |  Umjerena konzumacija alkohola - pozitivan učinak na zdravlje   |  Atlantic Grupa preuzela distribuciju Red Bulla u Srbiji  |  Dubai Tourist uz pomoć WeChata za turiste uvodi digitalne mape grada  |  6 savjeta kako provesti ove blagdane  |  Zimski ručak Apetita koji će vas oduševiti  |  OTA Insight najavio je financiranje rasta od 20 miliijuna dolara   |  Prijave za posao u ugostiteljstvu na najnižim razinama u posljednje tri godine   |  METRO Cash & Carry ostvario rast prodaje  |  Le Bistro Esplanade predstavlja novi zimski jelovnik   |  Uskoro novi hoteli grupacije Hilton   |  Marija Borić preporuča grofovski odrezak Dvorca Mihanović  |  Kompaniji Rémy Cointreau raste profit za 11,8% u prvoj polovici godine   |  Adria Hotel Forum u Zagreb ponovno dovodi ključne međunarodne hotelske i investicijske aktere  |  Smjeli predstavio vrhunsku delikatesu – pršut od crne slavonske svinje  |  Heineken investira 6,4 milijuna eura u jačanje proizvodnje u Španjolskoj  |  Coca-Cola HBC u pregovorima za kupnju MB Impexa  |  Jim Beam predstavlja pametni dekanter   |  Počinje projekt Eko-paket   |  Brojni kvizoljupci na nultom izdanju novog pub kviza u Pivani   |   ||
   

RAZGOVOR S POVODOM: Aperitivo bar – dvije etaže čistog užitka

11.10.2017
Jedini bar s kontinuiranim šankom, dugim gotovo 20 metara, koji dominira prostorom i proteže se kroz dvije cjeline bara, skriva veliku ponudu craft piva, vina, kava, jakih alkoholnih pića, koktela kao i pomno osmišljenih zalogaja. Cigar room ugodno je mjesto u kojem će vrhunski znalci i konzumenti cigara naći svoj drugi dom. Aperitivo bar otvara se na Europskom trgu u Zagrebu, početkom studenoga.
 
 

Vjenceslav Madić Kishoni suradnik je našega časopisa od njegova prvog izdanja. Svojim edukativnim tekstovima o jakim alkoholnim pićima u rubrici Baromanija neprestano se trudi našim ugostiteljima ponuditi nova rješenja kako bi pospješili prodaju u svojem baru. Ovaj smo ga put zamolili da nam kaže sve o glasinama kako se na zagrebačkoj ugostiteljskoj sceni posljednjih mjeseci događa nešto veliko, jedinstveno u cijeloj Hrvatskoj. Dakako, povod je našem razgovoru skorašnje otvorenje Aperitivo bara, čiji je manager upravo naš sugovornik.

Jedinstven i originalan, ideja je kojom smo se vodili prilikom stvaranja novog zagrebačkog IN mjesta, Aperitivo bara. Prvi u Hrvatskoj s najvećom ponudom alkoholnih pića i koktela, Aperitivo se prostire na gotovo 1000m2. Podijeljen na nekoliko cjelina, zadovojit će zahtjeve svakoga gosta koji želi istražiti čari pomno osmišljenog ugostiteljstva. Jedini bar s kontinuiranim šankom, dugim gotovo 20 metara, koji dominira cijelim prostorom i proteže se kroz dvije cjeline bara, skriva veliku ponudu craft piva, vina, kava, jakih alkoholnih pića, koktela kao i pomno osmišljenih zalogaja. Cigar room ugodno je mjesto u kojem će vrhunski znalci i konzumenti cigara naći svoj drugi dom. Velika vinoteka integrirana u dio bara unutar kojeg se poslužuje hrana, neće ostaviti ravnodušnima ni najveće kritičare. Kroz open space shop svaki će gost moći iz Aperitivo bara otići s posebnom uspomenom u obliku pića ili hrane iz domaće radinosti, ispričao nam je Vjenceslav.

U čemu je posebnost Aperitivo bara?

Jedini smo i prvi u Hrvatskoj koji mogu uskladiti i zadovoljiti ambicije radnika i poslodavca, a da pritom još imamo i zadovoljne goste. Tim smo poslovnim potezom visoko specijalizirani za edukaciju osoblja (barmen i konobar), uključujući i edukaciju voditelja u barovima. Sve naše djelatnike od prvog dana uključujemo u programe besplatnog školovanja i specijalizacije uz rad u profesionalnom okruženju. Kroz individualan pristup pri zapošljavanju omogućujemo svakom pojedincu da prima plaću po svojim trenutačnim sposobnostima te da se usavrši i dostigne maksimalnu plaću koju svojim radom i znanjem zavrjeđuje. 

Uz ugodan ambijent i dobru vibru tog jedinstvenog bara u samom predvorju nalazi se mali boutique shop s unikatnim asortimanom koktela i kave koje gosti mogu kušati u baru i ponijeti kući ili iskoristiti kao dar. 
Naime, neki kokteli koji se rade u baru pakirani su u posebnu ambalažnu bocu s datumom i satom punjenja (što je stariji, to je bolji) i potpisom barmena koji ga je izradio. Slično je i s kavom, tj. sortu posebne kave koja im se svidi gosti mogu kupiti u našem boutique shopu. Također mogu kupiti i razne unikatne proizvode i barsku opremu s logom Aperitivo bara. I na kraju, tu je i jedno od najvećih zadovoljstava Aperitivo bara – njegov Cigar club, u kojem će se moći naručiti bilo što od impozantne ponude jakih alkoholnih pića i koktela i uživati u velikom izboru kvalitetnih cigara. U klubu će gosti moći imati svoj ormarić za bocu pića i humidor za cigare pa će to biti mjesto za okupljanje ljubitelja cigara i neformalno druženje u ugodnom ambijentu. Izbor pića i cigara, odnosno sljubljivanje neće više biti problem jer ću goste u tome voditi upravo ja. Takvim pristupom želimo ne samo upotpuniti ponudu u gradu Zagrebu, nego i podići svijest o ugostiteljstvu.

...
Cijeli razgovor pročitajte u novom izdanju časopisa InHoreca

Nazad
 
 
 
 
back to top